日が経つにつれ寒さも増す季節となりましたが

いかがお過ごしでしょうか。栄養課です。

11月の栄養課は皆さんお楽しみの

バイキングを予定していましたが、残念ながら

中止になってしまいました。代わりに昨日の11月28日に

豪華なランチをお出ししました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バイキングの代わりとは言え、皆さんに

「美味しかったよ。今日は誰の誕生日だったの？」

など声をかけていただき大変うれしく思いました。

いつもはお粥のかたも、「今日だけは巻き寿司にしてね」

とおっしゃって、美味しそうに巻き寿司を食べていただけました。

来年こそは、コロナが落ち着いて皆さんと

バイキングがしたいですね。

 

【11月の誕生日会】

炊き込みごはんが好評で皆さん美味しいと食べられていました。

 

 

 

 

 

 

 

誕生日カードは、ふくろうでした。中には入所者さんの

ステキなお写真をお入れします。

寒くなってくると、温かい料理が恋しくなりますが、

そもそも体温と食事に関係はあるのでしょうか？

実は、大いに関係があります。

食事をした後、体が火照るように感じたことはないですか？

それは体に入った栄養素が分解されて、その一部が

体熱となって消費されています。その時、体温が上がっているのです。

また、食べ物に含まれる成分の働きによって体温が上昇することも

あります。

例えば、生姜に含まれているショウガオールや、唐辛子に含まれている

カプサイシンという成分は体を温める働きが期待されます。

水炊きやうどんすきなどお鍋が美味しい季節になりましたが

たまには、スンドゥブのような唐辛子を使った鍋料理も

体がより一層温まっていいかもしれませんね。