1月の栄養課
月曜日, 1月 27th, 2020
皆様、今年はどんなお正月でしたでしょうか?
少し、遅くなりましたが、八田荘老人ホームのお正月料理あげていきます。
【1月1日朝食】
献立名:京風雑煮・数の子・かまぼこ・昆布巻き・ぶどうゼリー
【1月1日昼食】
献立名:赤飯・鯛の塩焼き・鶏肉の炭火焼き・お煮しめ・おかか和え・紅白なます・芋ようかん・上用まんじゅう・粕汁
【1月1日夕食】
献立名:ごはん・天ぷら盛り合わせ・ほうれん草のお浸し・お造り・フルーツ
【1月2日朝食】
献立名:江戸風雑煮・錦糸卵・田作り・白菜のあっさり和え・ヨーグルト
【1月2日昼食】
献立名:かにピラフ・エビチリ・かぶのマリネ・焼売・お煮しめ・白和え・漬物・デザート
【1月2日夕食】
献立名:ごはん・ぶりの照焼・うまい菜の和え物・茶碗蒸し・赤だし
【1月3日昼食】
献立名:かやくごはん・ゆかりごはん・黒豆ごはん・鰆の西京焼き・鶏肉の天ぷら・和え物・お煮しめ・漬物・デザート
【1月のお誕生日料理】
献立名:散らし寿司・かぼちゃそぼろ煮・うまい菜のおかか和え・赤だし・抹茶ケーキ
【1月のお誕生日カード】
今月は『つばき』にしました。
中には入所者様の素敵な写真を添えてお渡しします。
【栄養教室】
冬に流行る感染症について勉強しました。
ウイルスから身を守ること。規則正しい生活を送ること。バランスがいい食事を食べること
栄養面では、免疫力を高める食事について、皆様と一緒に勉強しました。
人気コーナーは「難読漢字クイズ」ですね!例えば『御御御付』わかりますか?
質問コーナーでは、「なすびは、認知症予防に効果がありますか?」「青汁を飲めば、野菜は食べなくてもいい?」など、たくさん質問がでました。
【1月の菜園】
きぬさやを定植しました。寒さを予防するのに藁で囲ってあげました。
入所者様が、ねぎを植えてくれました。毎日、伸びてます。