身体の芯まで冷える季節となり温かい料理が食べたくなりますね。

こんにちわ！栄養課です。今月は、お正月料理などを紹介していきます

 

【お正月料理】

 

 

＜1/1朝食のメニュー＞京風雑煮・ぶり照焼・黒豆・かまぼこ・ブルーベリーゼリー・お屠蘇

 

 

 

＜1/1昼食のメニュー＞赤飯・鶏肉の炭火焼・数の子・田作り・御煮しめ・ゆかり和え・紅白なます・梅ようかん・上用まんじゅう・味噌汁

 

 

 

＜1/1夕食のメニュー＞ごはん・天ぷら盛り合わせ・お造り・うまい菜のごま和え・フルーツ

 

 

 

＜1/2朝食のメニュー＞江戸風雑煮・伊達巻・昆布巻・かまぼこ・りんごヨーグルト

 

 

 

＜1/2昼食のメニュー＞シーフードピラフ・エビチリ・鶏肉野菜巻・かぶのマリネ・焼売・御煮しめ・白和え・漬物・デザート

 

 

 

 

＜1/2夕食のメニュー＞ごはん・鯛の揚げ煮・茶碗蒸し・ブロッコリーの和え物・赤だし

 

 

 

 

＜1/3昼食のメニュー＞かやくごはん・鶏肉唐揚・鱈の粕焼・なすのはさみ揚げ・御煮しめ・酢味噌和え・栗きんとん・デザート

 

 

【1月のお誕生日会のお料理】

 

 

＜メニュー＞炊き込みごはん・豚肉のうま煮・かつおのたたき・お浸し・バナナケーキ

バナナケーキは、モカロールケーキにバナナとホイップクリームとチョコレートシロップでトッピングしています。

 

【1月のお誕生日カード】

 

 

 

お正月にちなんで、松竹梅のリースです。

中には、入所者様の素敵な写真を入れてお渡しします。

 

 

【1月の菜園】

 

 

 

先月より成長しました。

水菜。生命力を感じます。スーパーで売られてるような長さまで、30センチほど足らないですね(*^-^*)

 

かぶは、葉が大きくなってきました！

霜に当たって甘くなるか楽しみにしてます。

 

 

こんにちは、支援員です。先日は雪が降ったり気候の変化に

驚かされる中いかがお過ごしでしょうか？

さて私たちは普段何気なく、耳そうじを行っていると思いますが

(テレビを観ながらなど)、耳垢が意外と役に立っている事を

ご存知でしょうか？

耳垢と書いて「じこう」と読みます。

実は殺菌作用があったり、薄い鼓膜の保護、乾燥防止

また、寝ている時に虫の侵入防いだり(虫が嫌う臭いがあるそうです)

と耳を守ってくれる面もあるそうです。

耳垢は耳垢線、皮脂腺からの分泌物と剝がれ落ちた表皮、埃などが

混ざって出来ており、日本人の約8割は乾燥タイプ、

外国人は湿ったタイプが多いと言われています。

いずれも遺伝によるものらしいですね。

耳の中も新陳代謝を繰り返すので耳垢を取れば取るだけ増えてきます。

また耳を傷つけたり、耳垢を奥に押し込んでしまったりする事も

あるので耳掃除もやり過ぎに注意してくださいね。

 

 

 

 

 

 

耳にもいろいろな形がありますね!(^^)!

まだまだ寒さも続きますが、お体ご自愛下さいませ。

🎍あけましておめでとうございます🎍

 

新しい年を迎え、早くも１１日が経ちますが

みなさま、いかがお過ごしでしょうか(o^^o)？？

 

今年の１月１１日といえば、

成人の日でもありますが…

「鏡開きの日」でもありますよねっ(^^♪

 

鏡開きは毎年同じ日に行われますが、

地域によっては異なるそうで！

 

調べてみたところ、、、

松の内を１月７日までとする地域（主に関東）では１月１１日に、

松の内を１月１５日までとする地域（主に関西）では１月１５日に

鏡開きを行うそうですよ＼(^o^)/

みなさまの地域では、いつ鏡開きを行われるのでしょうか　(・・？？

 

年神様が宿る場所と言われている鏡餅を割り、

無病息災を願いながら…お雑煮やお汁粉、ぜんざいにして、

私も大好きなお餅を美味しく頂きたいと思いますっ(*^▽^*)🎵

 

八田荘老人ホームでは、入所者の

みなさまと生活向上委員会の

みんなで作成した、今年の干支に

ちなんだ大きな壁画で

お正月をお祝いしています(^o^)/

 

大きな窓一面の壁画は、

遠くからでも目を引くくらい

華やかで、本当に圧巻なんですよ♢＊゜

昨年の干支も隠れているので、ぜひ探してみて下さいね(^^)

 

 

今年も１年、入所者のみなさまと楽しく笑って過ごしていきたいと

思っておりますので、よろしくお願い致します(^^♪

 

最後になりましたが、ここで「なぞかけ」をひとつ(^o^)/

牛とかけまして、若手のお笑い芸人と解きます。

その心は、、、

どちらも「霜降り」が売れているでしょう♦＊゜

　　　　　　　　　　　　以上、相談員でした(o^^o)　🐄モゥ

 

 

 

 

 

 

 

 

新年おめでとうございます。皆様におかれましては、健やかに新春をお迎えの事とお慶び申し上げます。

旧年中は社会福祉法人南の風　堺市立八田荘老人ホームに対しまして、ご入所者様、ご家族様、並びに地域の皆様からの温かいご支援とご協力を賜り、無事新春を迎えることができましたことを心より御礼申し上げます。

平成２１年４月から堺市から指定管理者として選定され、１２年の月日が経ちました。

昨年は全世界を巻き込んだともいえる、新型コロナウイルスにより私たち職員はじめ、入所者の皆様の生活も大きく変わってしまった一年でした。予定していた様々なイベントも中止になり、皆様にご不便をおかけしましたが、入所者の皆様や家族の方、地域の方のご理解により日々を過ごせている状況です。

今年は、昨年経験した多くの事を活かし、「感染防止に努めた安全で安心できる施設づくり」また、「感染予防を講じたうえで、入所者様に快適な生活を提供すること」を目標に、運営していけたらと思います。

本年も、なお一層のお引き立てを賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

令和３年のスタート、八田荘老人ホーム職員一同精一杯責務に邁進する覚悟でございます。

今後とも皆様の一層のご指導、ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げ、新年の挨拶とさせていただきます。

 

社会福祉法人　南の風

堺市立八田荘老人ホーム

施設長　由留木　聖志