特別養護老人ホーム 朱雀ブログ

こんにちは、栄養課です！！

11月は広島県⛩の郷土料理として、

・穴子飯・うまい菜の柑橘和え・みそ汁・もみじ饅頭　を提供しました。

初めて穴子飯を提供しましたが、穴子は骨が気にならないほど柔らかく、ご飯も少し味を付けて炊いたので最後まで味がしていて美味しかったです。

利用者さんからも「楽しみにしてました。」「穴子飯美味しいです。」と普段は中々ご飯が進まない方も黙々と食べられ完食されていました。

もちろん、デザートのもみじ饅頭🍁も人気でした。「穴子飯でお腹いっぱいやから包んで持って帰りたいなぁ」等のお声もチラホラ聞こえましたが、やはり甘い物は別腹で皆さんしっかり食べられていました😋

今年も残り一か月を切りました。お食事はクリスマスに年越しそば、年明けにはおせち料理と

まだまだお楽しみのメニュー🍽が続きます🎵

寒さが厳しくなり体調を崩しやすくなるので、しっかり手洗い・うがいをして、お身体にお気をつけてお過ごし下さい😊✨

吹き来る木枯らしに、冬の到来を実感する今日この頃

日脚もめっきり短くなり、ひだまりの恋しい季節となりました。

さて！１０月と言えばハロウィン🎃

ハロウィンでは「おやつバイキング」のイベントを開催しました😊

皆さん「どれにしようかなぁ～？」と迷いながらも

笑顔がこぼれていました😍

１０月の季節の制作です🎃

日常の一コマ🤗

🎃ハロウィン🎃「おやつバイキング」イベント❣

11月になり季節の変わり目で暑くなったり寒くなったりと身体がついていかない毎日ですが、いかがお過ごしですか？

さて小規模では、秋にちなんでさつまいもを使った調理レクリエーションを行いました！

まずは温めたさつまいもをフォークでつぶしていただきました！結構力のいる作業でしたが、皆様楽しく一生懸命に潰されていましたよ！

ここからは職員が…混ぜて頂いたものを鍋に入れ火にかけてゼラチンを入れてまぜまぜ…その後冷蔵庫で冷やしたものをおやつの時間に提供致しました！

みなさん、美味しそうに召し上がっていました！

次回は何を作ろうかな(^o^)丿ぜひぜひ楽しみにしていたください！